《表1 瞬时变压对茶叶中儿茶素类含量的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《瞬时变压技术在平阳黄汤生产加工中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用高效液相色谱法对提取液中的儿茶素类含量进行检测，其结果见表1。由表1可以看出，通过瞬时变压处理后的茶样中的儿茶素类总量与对照茶样相比有所增加，说明细胞破损对其中的物质溶出起到了一定的促进作用。