《表6 春季茶叶生化成分间的相关系数》

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《基于多总体均值向量检验法的不同季节茶叶鉴别技术研究》

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注:**表示差异极显著（P<0.01）Note:**showed extremely significant differences （P<0.01）

由表6~7可见，春季英德红茶生化成分中，咖啡碱含量与可溶性糖含量存在显著的负相关关系；茶多酚含量与氨基酸、可溶性糖含量存在正相关关系，但不显著。秋季英德红茶生化成分中，氨基酸含量与茶多酚、咖啡碱含量均存在显著的负相关关系；茶多酚含量与可溶性糖、咖啡碱含量存在正相关关系，但不显著。