《表2 不同香菇柄粉的粒径比较》

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《两种超微粉碎方法对香菇柄粉体性质的影响》

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注：D0.1、D0.5、D0.9分别代表粉体累计率为10%、50%、90%的粒径值，跨度=（D0.9-D0.1）/D0.5。

粉体颗粒大小即粒径是表示其性质的重要指标，粒径变化是衡量粉碎效果的最直接指标[15-16]。由表2可知，经过超微粉碎后，微粉的D0.1、D0.5、D0.9和跨度均较粗粉有明显降低（P<0.05），表明两种超微粉碎方法均对香菇柄粉有着较好的破碎效果。其中，具有代表性的粒径中值D0.5来说，粗粉为43.96μm，微粉Ⅰ为20.76μm，经过机械碾轧式超微粉碎后平均粒径降低达2.12倍；微粉ⅡD0.5为17.61μm，经过行星式球磨机超微粉碎后平均粒径降低达2.50倍，两种超微粉碎方法都达到了超微粉级别[17]。与微粉Ⅰ相比，微粉Ⅱ具有更小的D0.1、D0.5、D0.9和跨度，说明微粉Ⅱ粉末粒度整体更小，分布范围更窄，粒径更加集中、均匀，这估计与采用的超微处理设备的工作原理有关[18]。