《表1 两种前处理法检测到的各类挥发性风味物质的百分比》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《同时蒸馏与固相微萃取法对酱油香气成分提取的比较研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表1可知，两种方法检测出来的酸类物质相对含量占比最多，含硫类最少。SDE法处理检测到的呋喃类物质排第三占比18.16%，而SPME法处理检测到的呋喃类物质排第七占比2.55%，相对含量远远小于SDE法处理。SPME法检测到其他类，如嘧啶、吡咯与喔啉等物质占比18.98%，而SDE法测出的其他类占比5.38%；除了SPME法未检测出的碳氢类，两种方法检测到的各类物质的相对含量占比排序差别不大。