《表8 不同菌株对泡菜中亚硝酸盐含量的影响》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
对泡菜的制作影响因素最大的是微生物的作用，本试验采用接种不同比例的鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌进行发酵甘蓝泡菜的试验，试验结果见表8。
| 图表编号 | XD00179430000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.05.10 |
| 作者 | 隋明、李俊儒、张凤英、吴霞、谢慧蓉、杨晨 |
| 绘制单位 | 四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、加拿大阿尔伯塔大学农业与食品营养科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
