《表4 发酵驴乳乳酸菌数检验结果》

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《以驴乳粉为原料制作发酵驴乳的研究》


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从表4可知,发酵驴乳乳酸菌数符合《食品安全国家标准发酵乳》(GB 19302-2010)的指标要求,超出其下限3个数量级。