《表3 响应面设计及结果：响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺》

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《响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺》

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对表3的试验结果，采用试验因素的相关性来解释，试验的误差越小越好，用方差分析评价结果的显著性[19-20]，结果见表4。对表4回归方程进行显著性检验分析可知，该模型极显著（p<0.000 01），且试验方法可靠。相关系数R2=0.945 4，校正决定系数R2adj=0.890 7，失拟项不显著（p=0.145 7>0.05）。结果说明建立的回归方程拟合度较好，可对羊奶果代餐饼干的感官品质进行准确预测和分析。