《表4 豆粕发酵后营养成分变化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《发酵豆粕在反刍动物生产中的研究及应用进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

豆粕经微生物发酵后，蛋白质分子质量发生了明显变化，其中部分蛋白质、纤维和淀粉等大分子营养物质被降解。小肽、游离氨基酸和低聚糖等小分子营养物质水平提高（李世豪，2015）。微生物发酵处理还可以将非蛋白氮转化为菌体蛋白，提高豆粕中真蛋白含量（汤江武等，2003）。豆粕发酵后，其他营养物质的变化见表4。