《表1 豆粕和发酵豆粕的常规成分和主要抗营养因子含量》

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《大口黑鲈饲料中发酵豆粕营养价值的评定》

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本试验所用的豆粕和发酵豆粕由上海某公司提供。发酵豆粕采用粗蛋白质含量为46%的豆粕作为发酵原料，接种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）室温发酵24 h后，再接种酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸菌（Lactobacillus)(1∶1）厌氧发酵64 h，最后干燥粉碎制得。豆粕和发酵豆粕的常规成分和主要抗营养因子含量见表1。