《表4 小麦水解蛋白在家禽生产中的应用》

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《小麦水解蛋白的特性、功能及在动物生产中的应用》

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小麦水解蛋白主要在肉鸡使用，应用量1%～2%，生产表现提高生产性能和成活率；蛋鸡应用尚未见报道。作用机理研究小麦水解蛋白对肉鸡免疫功能影响，包括早期促进免疫器官发育，全期提高免疫反应水平。仅有1篇报告研究关于Gly-Gln可降低肝脏甘油三酯合成，促进脂代谢，减少脂肪沉积水平。综述小麦水解蛋白在家禽上的应用见表4。