《表2 甘露寡糖在家禽生产中的主要研究与应用》

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《甘露寡糖的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展》

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在肉鸡生产中，MOS可促进LUM、LYZ和APOA1等与肠道健康密切相关的基因表达，进而调节肠道的免疫反应和保护动物免受肠道致病细菌的毒害，来维持肉鸡肠道健康（Xiao等，2012）。武威等（2017）研究发现，50、75 mg/kg MOS可显著提高肉仔鸡的体重和采食量，其中50 mg/kg MOS显著改善了饲料报酬；MOS还可显著提高CAT、SOD活性，GSH-Px活性、T-AOC有提高趋势，MOS适宜添加量为50mg/kg。宋新磊等（2018）研究发现，MOS可显著提高肉鸡血液IgA和IL-2的含量，可增强机体免疫力。此外，MOS具有一定缓解肉鸡热应激作用（Sohail等，2010）。在蛋鸡研究中，Zaghini等（2005）研究表明，MOS具有吸附降解黄曲霉毒素B1（AFB1）的能力，可降低AFB1在胃肠道的吸收量。Bozkurt等（2016）研究发现，蛋鸡日粮中添加MOS可显著改善其产蛋量、蛋重及饲料报酬，提高抗氧化能力，并减少盲肠后段致病菌数量。综上所述，家禽饲粮中添加适量MOS具有改善生长性能、增强免疫及提高抗氧化能力等多种生理功能，但MOS的作用机制有待深入研究。近几年国内外MOS在家禽中的研究报道见表2。