《表7 乳酸菌对多不饱和脂肪酸的影响》
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多不饱和脂肪酸PUFA的测试结果如表7所示。由表7可知，试验组检测到的PUFA共有9种，分别为反亚油酸（C18:2T9）、顺亚油酸（C18:2C9）、γ-亚麻酸（C18:3N6）、α-亚麻酸（C18:3N）、二十碳二烯酸（C20:2）、二十碳三烯酸（C20:3）、顺-二十碳三烯酸（C20:3N3）、花生四烯酸（C20:4）和二十二碳六烯酸（C22:6，DHA）。其中亚油酸（C18:2C9）、亚麻酸（C18:3N6、C18:3N3）、花生四烯酸（C20:4）、二十二碳六烯酸DHA(C22:6）含量较高。
| 图表编号 | XD00167883300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.01 |
| 作者 | 张开屏、田建军、景智波、曹凯慧、马牧然、马俊杰、靳烨 |
| 绘制单位 | 内蒙古商贸职业学院食品工程系、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
