《表3 乳酸菌对PFOS暴露小鼠粪便短链脂肪酸含量的影响》

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《乳酸菌缓解全氟辛烷磺酸暴露导致的肝脏和肠道损伤》

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单位:μmol/g

短链脂肪酸具有重要的生理功能[23-26]。如表3所示，PFOS模型组和空白对照组相比，粪便中乙酸、丙酸和丁酸含量存在显著差异（P<0.05），4组菌株干预组均显著提高了粪便中乙酸、丙酸和丁酸的含量（P<0.05）。其中，L.bulgaricus D2A49组丙酸和丁酸含量极显著提高（P<0.01），L.bulgaricus DQHX-NS3L9组乙酸含量极显著升高（P<0.001），P.pentosaceus FSCDJY63L2组乙酸含量极显著升高（P<0.01），P.pentosaceus JSNJPK1-1组中乙酸和丙酸含量均极显著升高（P<0.01）；只有L.bulgaricus D2A49组异丁酸含量显著提高（P<0.05）；L.bulgaricus D2A49组和L.bulgaricus DQHXNS3L9组异戊酸含量显著升高（P<0.05），P.pentosaceus FSCD-JY63L2组和P.pentosaceus JSNJPK1-1组异丁酸和异戊酸含量有上升趋势但与PFOS模型组无显著差异。综上，PFOS暴露可降低粪便中短链脂肪酸的含量，而乳酸菌干预可部分恢复短链脂肪酸含量，其中L.bulgaricus DQHXNS3L9和L.bulgaricus D2A49组能上调乙酸、丙酸、丁酸和异戊酸的含量，减轻PFOS暴露对肠道造成的损伤。