《表2 各组小鼠粪便中不同短链脂肪酸的含量》

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《副干酪乳杆菌缓解由洛哌丁胺诱导的小鼠便秘的差异》

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注：表中不同字母同表示组间差异显著（P<0.05）。

短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）是肠道微生物通过在结肠发酵碳水化合物和氨基酸产生的[30]，其种类主要有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸。短链脂肪酸对宿主机体有着十分重要的作用，如为结肠上皮细胞提供能量、维持体液和电解质的平衡、调节肠道菌群等[31]。SCFAs能刺激肠壁蠕动，提高肠内渗透压，促进水分吸收，从而缓解便秘[7]。HURST等[32]通过在豚鼠的结肠管腔注入乙酸盐、丁酸盐、丙酸盐，发现乙酸盐、丁酸盐可以加速结肠中的推进速度、而丙酸盐却不能。DASS等[33]通过体外实验发现，短链脂肪酸可增加肠道蠕动收缩频率，不同的酸对蠕动收缩频率的影响也不同，乙酸≈丙酸≈丁酸>戊酸。由从表2可知，模型组和空白组相比，粪便中乙酸含量存在着显著差异，且灌菌组LC2、LC3、LC38将粪便中的乙酸含量提高至正常水平，且LC2组乙酸含量与LC38组乙酸含量相当，LC3组其次。FJSWX33-L2菌组由于组内差异较大，导致未与模型组在乙酸含量上产生显著差异，但其乙酸含量有上升趋势。综合肠道运动的实验结果分析，发现便秘的程度和粪便中的乙酸含量呈一定的相关性，这与WANG等的研究结果一致[9]。其中副干酪乳杆菌LC2还能上调丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸的浓度，从而提高总酸的含量。