《表1 不同发酵液短链脂肪酸含量》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《体外模拟发酵探究KGM和KOS与不同胃肠段微环境的影响》
注:表中“-”表示未检出,不同小写字母代表差异显著(P<0.05)(下同)
短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)是膳食纤维细菌发酵的主要代谢产物[26]。由表1可以看出,随着发酵时间的延长,胃发酵液中只有乙酸含量增加,小肠和大肠发酵液中SCFAs均有不同程度的增加。各受拭物组发酵液SCFAs含量增加幅度显著高于空白组。KGM组胃SCFAs总量由1.437 16E-02(0 h)增加到1.724 70E-02(3 h),小肠由1.504 03E-02(0 h)增加到8.385 17E-02(8 h),大肠由2.88850E-02(0 h)增加到1.798 89E-01(12 h)。KOS不同发酵液的变化趋势与KGM相同。肠道可迅速吸收SCFAs[27],从而调节机体健康[28-29]。本研究结果表明,KGM和KOS可促进胃肠道微生物发酵产生SC-FAs。
图表编号 | XD00137545100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 张琪、孙瑞、贾晓倩、张阳、钟耕 |
绘制单位 | 西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |