《表1 3 干热处理对奇亚籽不饱和脂肪酸含量影响 (%)》

《表1 3 干热处理对奇亚籽不饱和脂肪酸含量影响 (%)》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《干热处理对奇亚籽的灭活效应及品质的影响》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

由表13可知,经过100℃/21 h和和110℃/102 h干热处理后,奇亚籽中肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量没有明显差异(P>0.05)。