《表5 强制热空气处理对奇亚籽矿物元素含量影响 (mg/100 g)》

《表5 强制热空气处理对奇亚籽矿物元素含量影响 (mg/100 g)》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《强制热空气处理对奇亚籽的灭活效应及品质的影响》


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由表5可知,经过60℃/98%/540 min强制热空气处理后,奇亚籽中主要矿物元素Mg、K、Ca、Fe和Zn的含量与对照相比没有明显差异(P>0.05)。