《表4 品尝结果:谈特殊风味调味酒工艺技术在白酒生产中的研究与应用》
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《谈特殊风味调味酒工艺技术在白酒生产中的研究与应用》
综上试验结果表明:特殊风味调味酒以适当比例加入大曲基酒、38%vol大曲、55%vol大曲品种中能够起到一定的调味作用,最终对提高酒体丰满度、酒的复合香及后香有显著作用。经特殊风味调味酒精心勾调的风格白酒自推向市场以来,受到了广大消费者的热烈欢迎,为公司产生了十分巨大的经济效益和社会效益,也有着广阔的市场前景。
图表编号 | XD00167403800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.20 |
作者 | 王亚庆、朱青 |
绘制单位 | 江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心、江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心 |
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