《表2 腐烂等级评价表：低温贮藏对草莓品质影响研究》

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《低温贮藏对草莓品质影响研究》

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对草莓的腐烂率计算首先应确定腐烂面积，根据草莓腐烂面积占比，可将草莓的腐烂等级分为5个级别，如表2所示。在确定草莓的腐烂等级后根据公式计算腐烂率，计算公式按照（3）计算。在每天进行参数测量前观察草莓腐烂面积并统计草莓腐烂个数。