《表3 生青麦绿豆糕挥发性成分》
根据总离子流色谱图(图3),经NIST 08.L谱图库联机搜索,然后经过挑选得到挥发性风味物质,其保留时间、物质名称、匹配度、相对含量以及气味特征如表3所示。
图表编号 | XD00161665700 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.08.20 |
作者 | 许柠、王远辉、张国治、张雨 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
根据总离子流色谱图(图3),经NIST 08.L谱图库联机搜索,然后经过挑选得到挥发性风味物质,其保留时间、物质名称、匹配度、相对含量以及气味特征如表3所示。
图表编号 | XD00161665700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.20 |
作者 | 许柠、王远辉、张国治、张雨 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |