《表1 3种方法吸附9个茶样香气成分的个数》

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《3种方法吸附绿茶、黄茶与白茶香气成分的比较》

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HS-SPME：顶空固相微萃取；HS-SBSE：顶空搅拌子吸附萃取。

在同一个样品中，3种方法吸附同种类型香气化合物个数的结果（表1）显示：1）对于醇类，除龙井茶和蒙顶黄芽外，HS-SPME吸附的醇类化合物个数均低于或等于HS-SBSE和Tenax TA，而用HS-SBSE方法萃取龙井茶、安吉白茶、径山茶和黄茶的醇类个数多于或等于Tenax TA，在其他茶样中均低于Tenax TA。2）所有样品中，Tenax TA吸附的醛类化合物个数最多，HS-SBSE吸附的多于或与HS-SPME相等。3）除龙井茶外，HS-SBSE吸附的酮类化合物数量多于或等于HS-SPME；除龙井茶和蒙顶黄芽外，HS-SBSE吸附的酮类化合物数量多于或等于Tenax TA。4）酸类化合物仅在2个白茶香气成分中出现，以HS-SBSE吸附的个数最多。5）白茶中HS-SPME吸附的酯类化合物最多，其他茶样中除碧螺春外，HS-SBSE吸附个数最多。6）除径山茶和碧螺春外，HS-SPME萃取到的烯类化合物个数最多，所有茶样中Tenax TA吸附到的个数最少。7）除莫干黄芽和碧螺春外，HS-SPME吸附的杂环类化合物最少，HS-SBSE萃取安吉白茶、白毫银针、黄茶的杂环类化合物数量多于Tenax TA，而在径山茶、碧螺春、白牡丹中Tenax TA吸附的个数最多。