《表1 72种香气成分定性分析参数及方法学评价》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《GC-MS/MS法结合多元统计过程控制应用于烟用香精的质量监控》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：（1）相对含量为每种香气成分含量占香精中香气成分总量的比例。

选择不同极性溶剂（乙醇、丙酮、乙酸乙酯、二氯甲烷和环己烷）和不同色谱柱（DB-5MS和DB-WAX）对香精样品进行提取和分离，采用3种方式进行全组分香气成分定性分析。（1）保留时间确认：以GC-MS全扫描方式分析待测样品，首先通过NIST谱库匹配确定目标香气成分，然后比较标准样品与待测样品中目标香气成分保留时间的一致性。（2）标准加入法：将配制的标准样品溶液加入到香精样品中进行提取和分析，并与未加入标准样品溶液的样品进行对比分析，目标香气成分的色谱峰显著增高。（3）MRM监测：针对每种目标香气成分，通过优化碰撞电压，挑选出两对离子对分别用于定量和定性分析。从配方香精A中共鉴定出72种全组分香气成分，其MRM参数见表1。由于三重四级杆串联质谱具有高通量离子传输性能和碰撞室零串扰技术特点，因此可有效解决重叠组分和基质干扰问题，进而提高定性和定量的准确性。