《表1 钢桁梁及吊索参数：焙烤对核桃乳关键性香气成分的影响分析》
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感官分析采用定量描述剖面法（5分制）（0=没有香气；5=香气最强）对不同焙烤时间的核桃乳样品进行比较，具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00198631900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.15 |
| 作者 | 朱庆珍、随新平、王羽桐、张宁、孙宝国、夏君霞 |
| 绘制单位 | 北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学轻工科学技术学院、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学轻工科学技术学院、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学轻工科学技术学院、北京市食品风味化学重点实验室北京工商大学轻工科学技术学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、河北养元智汇饮品股份有限公司 |
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