《表2 风味评价赋值关系：基于数学模糊分析法的火锅底料风味研究》
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按照传统火锅底料评价方法，火锅底料风味可从以下9个方面进行评价，每种评价类别进行赋值[9，10]，赋值关系见表2。
| 图表编号 | XD00159762400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.10 |
| 作者 | 海敏娟 |
| 绘制单位 | 重庆科创职业学院基础教学部 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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