《表1 红曲米样品信息：基于模糊综合评判的红曲黄酒风味分析》
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收集红曲米样品32份，分别为福建省各地市29份、浙江省1份及广东省2份，样品基本信息见表1，样品用无菌袋独立包装，当天运回实验室，低温保藏备用。
| 图表编号 | XD0018146700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.08.01 |
| 作者 | 苏昊、梁璋成、何志刚、林晓姿、李维新 |
| 绘制单位 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农产品(食品)加工重点实验室 |
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