《表3 黄油添加量对苹果酥感官品质的影响》
在馅料中,苹果100%、绵白糖15%、柳橙汁10%、麦芽糖10%、无盐奶油5%;在饼皮中,面粉100%、糖粉34%、鸡蛋25%、奶粉10%时,对不同的黄油用量40%、45%、50%、55%、60%进行单因素试验,结果见表3。
图表编号 | XD00159455300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 魏晓华、孙永军 |
绘制单位 | 威海职业学院、好当家集团有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在馅料中,苹果100%、绵白糖15%、柳橙汁10%、麦芽糖10%、无盐奶油5%;在饼皮中,面粉100%、糖粉34%、鸡蛋25%、奶粉10%时,对不同的黄油用量40%、45%、50%、55%、60%进行单因素试验,结果见表3。
图表编号 | XD00159455300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 魏晓华、孙永军 |
绘制单位 | 威海职业学院、好当家集团有限公司 |
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