《表5 桑葚中的花色苷含量（n=5，春季）》

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《桑葚花色苷提取条件的响应面法优化》

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将多产地不同品种的桑葚冻干后，利用上述所得的最优试验条件进行花色苷提取。10个参试桑葚品种的花色苷含量为1.035～1.973 mg/L，不同品种之间差异较大，其中产自衡水地区的黑珍珠花色苷含量最高（表5）。检测结果为河北省桑葚产品研发以及花色苷的进一步利用提供了理论依据。