《表4 最优发酵条件下的甘蔗乳酸菌饮料的理化特性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《甘蔗乳酸菌饮料制备工艺的优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用最优工艺制得的发酵产品部分理化性质如表4所示。其可溶性固形物达15.0%，总酸和总糖含量分别为30.2 mg/mL和41.3 mg/mL，pH值为4.09，为酸甜口味。