《表1 响应面试验因素水平表》

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《高压脉冲电场辅助提取紫薯酒渣花色苷》

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根据单因素试验结果，以液料比值、脉冲数以及电场强度等3个因素为变量，以紫薯酒渣花色苷含量为响应值，使用Design-Expert优化高压脉冲电场提取工艺。响应面设计如表1所示。