《表3 日粮处理对牦牛肉品质及成分的影响》
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由表3可知，热处理菜籽组肌肉剪切力较对照组显著降低34.73%(P<0.05），但对照组与处理组肌肉的肌间脂肪、干物质、蛋白质和灰分含量无显著差异（P>0.05）。
| 图表编号 | XD00154374500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.08.20 |
| 作者 | 张琦、申红春 |
| 绘制单位 | 恩施职业技术学院、恩施职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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