《表1 刺参体壁的营养成分组成Tab.1 The nutritional contents in body wall of Apostichopus japonicus》

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《一种复合微生态制剂对刺参体壁营养成分的影响》

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注:数据表示为（平均值±标准差）（n=3） ；*表示实验组与对照组差异显著（P<0.05），下同。

刺参体壁粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和总糖的检测结果如表1所示。与空白组相比，微生态制剂添加组的粗蛋白和粗脂肪均有显著性的提高（P<0.05），分别提高了3.00%和14.58%；而总糖的含量两组无显著差异。前期的研究表明，该菌液能够显著提高刺参消化道消化酶的活性[4]，因此推断刺参消化道内消化酶活性的提高是由于体壁营养成分相应提高。总体实验结果与王哲平等[5]的相比，各项指标均略低；与宋志东等[6]的相比，粗蛋白含量较高，粗脂肪与粗灰分含量偏低；与高岳等[7]的相比，各项指标较为接近。与其他学者研究结果的差异可能是由于实验刺参的生长阶段不同，一般认为刺参生长分为4个阶段，分别为幼体、稚参、幼参和成参[8]，不同生长阶段的刺参在饲养方式和饵料成分上均有区别。以上3个研究实验材料均使用的是成参，而本实验的实验动物为稚参，可能是由于不同生长阶段刺参的机体性能不同导致了差异。