《表1 正交试验优化配方因素水平表》
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在单因素试验基础上，以糯米粉量、糖粉量、紫薯泥量以及色拉油和黄油比例为4个考察因素，进行正交试验，因素水平见表1，通过感官评定，确定双色饼干的最优配方。
| 图表编号 | XD00151948300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.08.10 |
| 作者 | 张永清 |
| 绘制单位 | 许昌学院食品与生物工程学院,生物标识快检产品与装备河南省工程实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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