《表2 杨桃果实中单体酚的含量》

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《杨桃的酚类成分含量及其生物可及性与抗氧化活性》

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同一行不同字母表示差异显著（P<0.05）。ND：未检测到。下同

除原儿茶酸外，原花青素B2、表儿茶素、对香豆酸、阿魏酸、异槲皮苷在所有供试品种中均能检测到。原花青素B2是供试杨桃中含量最丰富的一种单体酚，其中XM的含量最高，分别为GZ和TW的1.26和1.41倍。XM的表儿茶素含量显著高于其他品种，分别为GZ和TW的1.25和1.93倍。XM中异槲皮苷的含量显著低于GZ和TW，仅分别为GZ和TW的47.2%和58.6%。原儿茶酸在TW中含量最高，但在XM中未检测到。对香豆酸和阿魏酸的含量分别为0.89—1.23 mg/100 g FW和1.20—1.40 mg/100 g FW（表2）。