《表5 CK组红肠9种N-亚硝胺含量》

《表5 CK组红肠9种N-亚硝胺含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《乳酸菌复配对红肠发酵中N-亚硝胺生成的抑制作用》


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μg/kg

对照CK组红肠中9种N-亚硝胺含量如表5所示,7组发酵红肠中9种N-亚硝胺总量随发酵时间的变化如表6所示。