《表1 乳糖酶在体外模拟胃肠道溶液中的酶活》

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《Fmoc-FF多肽杂化水凝胶对乳糖酶的控释作用研究》

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为了探究乳糖酶在人体胃肠环境中的活性，并研究胃肠环境中影响乳糖酶活性的主要因素，将乳糖酶分别置于体外模拟胃液（SGF）、不含胃蛋白酶的模拟胃液（SGF-胃蛋白酶）、模拟肠液（SIF）、不含胰酶的模拟肠液（SIF-胰酶）和不含胆盐的模拟肠液（SIF-胆盐）中各2 h，结果如表1所示。