《表2 构树叶发酵前后营养成分对比》

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由表2可以看出，构树叶经过发酵后粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和总磷分别提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%，其中最重要的是单宁的含量降低了62.28%。单宁是抗营养因子，经过发酵的构树叶不但提高了营养成分含量，而且更加有利于动物对营养成分的吸收利用。