《表2 饼粕类饲料资源发酵前后营养成分变化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《非常规发酵饲料在养猪生产中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

张昆[21]以菌酶协同固态发酵杂粕，发现原料经发酵后，显著降低了抗营养因子（游离棉酚、硫甙）含量，真蛋白质含量和赖氨酸含量分别较发酵前提高了3.55%和49.6%，小肽含量提高了1.84倍，显著提高了蛋白品质，与蔡国林等[22]在微生物发酵花生粕营养价值的初步研究中结果一致。张韦唯[23]通过体外模拟消化实验发现，发酵菜籽粕肽在小肠中的水解程度可从发酵前的4.96%增加至18.32%，表面疏水性从61.33%降低到53.48%，并且其DPPH自由基清除率、-OH离子清除率和还原力均显著增加，因此经消化后更有助于肠道吸收，其原理可用来解释徐鑫[24]研究中混菌固态发酵有效提高了菜籽饼养分消化利用率的结果。方洁等[25]以混菌发酵菜籽饼，硫苷、异硫氰酸酯、植酸和芥子碱的降解率分别达到75.12%、82.47%、87.56%、56.00%，脱毒效果显著。与王春芳[26]在固态发酵棉粕对游离棉酚含量影响的研究中结果一致。刘建成[19]以筛选出的枯草芽孢杆菌-1和酿酒酵母复合固态发酵棉籽粕，可将其粗蛋白质的55%降解生成32.13%的棉粕寡肽，有提高机体免疫和抗氧化的作用。