《表1 口服液的感官评价标准》

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《黄芪莲子口服液研制及其抗运动性疲劳研究》

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参考相关口服溶液的感官评价标准[10]，并根据黄芪莲子口服液的实际特性，制定黄芪莲子口服液的感官评价标准，见表1所示。邀请富有评价经验的5位食品专家，分别按照口服液的色泽、气味、口感与组织形态四个维度，对不同配方组成的黄芪莲子口服液的进行感官评价，最终的感官得分取总分平均值。