《表1 藤茶二氢杨梅素口服液感官评分标准》

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《藤茶二氢杨梅素口服液制备工艺优化》

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（2）口服液配方调配。以口服液的颜色、香味、口感和澄清度为评分标准，以二氢杨梅素、甘草酸一钾、羟甲基纤维素钠和柠檬酸添加量进行单因素试验，选择10名经过食品专业培训过的人士组建评定小组，对产品感官进行评价，总分100分，确定最适添加量。在单因素基础上，以二氢杨梅素、甘草酸一钾、羧甲基纤维素钠和柠檬酸为因素，采用L9（34）正交设计试验，确定最佳工艺参数，感官评分标准如表1所示[17-18]。