《表2 采后不同干枯等级的分葱品质指标的相关性分析》

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《分葱采后不同干枯等级葱叶品质生理生化指标的变化》

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注：图中*表示显著相关（P<0.05）；**表示极显著相关（P<0.01）。

由表2可知，大叶品种AF37和小叶品种AF45两个分葱品种的采后干枯等级数与总叶绿素含量（相关系数为-0.883和-0.911）、叶绿素b含量（相关系数为-0.813、-0.923）、叶绿素a含量（相关系数为-0.898、-0.894）、总蛋白含量（相关系数为-0.782、-0.875）、可溶性糖含量（相关系数为-0.898、-0.912）、硝态氮含量（相关系数为-0.787、-0.967）呈极显著负相关；与含水率（相关系数为-0.742、-0.732）和维生素C（相关系数为-0.752、-0.747）含量呈负相关，说明干枯等级数与分葱主要品质指标均呈显著或极显著相关性，其划分具有实际的意义。