《表1 鸡肉复合调味料评价标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化鸡肉复合调味料的制作工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对感官评价人员进行感官评价方面的培训，并进行培训考核，合格后从中筛选出10名感官评价人员（5男5女，年龄18～30岁），之后按照感官评价标准对样品进行评价，每个样品交叉重复2～3次，评价标准见表1，满分10分，最后取10名评价人员的平均分数为最终结果。