《表2 马鹿蹄筋气高温烤制膨化试验方案设计》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《马鹿蹄筋气膨化涨发工艺优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

高温膨化阶段，蹄筋内结合水短时间获得大量的能量，挣脱亲水基团的结合，从而急剧汽化膨胀，致使胶原蛋白网络结构遭到破坏，失去凝胶的特性而脆化，使形成的孔洞结构固定下来。[7]试验参数设计见表2。