《表1 兼并引物信息表:镇江香醋醋酸发酵阶段产乳酸功能细菌的物种多样性》

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《镇江香醋醋酸发酵阶段产乳酸功能细菌的物种多样性》


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引物验证所用的47个菌株均从醋醅中筛选所得,并以其DNA为模板,分别以lldh-f/r和dldh-f/r(表1)为引物进行PCR扩增.PCR体系如下:DNA模板1μL,上下游引物各1μL,Premix Ex Taq聚合酶12.5μL,超纯水9.5μL.扩增程序如下:94℃预变性5 min;94℃变性40 s,55℃退火40 s,72℃延伸35 s(dldh-f/r为17 s),30个循环;72℃终延伸10 min.