《表1 镇江香醋中不挥发有机酸标准曲线及含量》

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《MTBSTFA衍生化结合GC-MS分析镇江香醋不挥发羧酸》

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注:a:数值为3次测量的平均值（即n=3）；b:采用UPLC法定量，浓度单位为g/L；c:浓度单位为μg/L；

试剂:表1和表2中所有全定量羧酸及同位素有机酸（十六烷酸-d31、十八烷酸-d35、琥珀酸-2，2，3，3-d4）、MTBSTFA（99.5%）、乙醇、乙腈（色谱级），美国Sigma-Aldrich公司；Na H2PO4、H3PO4（AR级），上海国药公司。