《表2 10株代表菌株的鉴定结果》

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图谱类型根据16S rRNA-RFLP酶切条带片段来划分.

基于16S rRNA-RFLP酶切图谱类型对代表菌株进行测序.将测得的16S rRNA序列与GenBank数据中已知的相应序列进行比较，鉴定菌株的系统发育特征.10株代表菌株的鉴定结果见表2，它们与匹配的近缘菌株相似度均在99%以上.系统发育分析结果（图2）表明，10株菌株分为4个属，分别为明串珠属（Leuconostoc）、乳杆菌属（Lactobacillus）、片球菌属（Pediococcus）和肠球菌属（Enterococcus），其中6株乳酸菌都属于明串珠属，占所有代表菌株的60%，是优势菌属.2株属于乳杆菌属，而片球菌属和肠球菌属则分别只有1株菌株.