《表2 方法的回收率(n=6)》

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《三种糖品中植物甾醇的测定》

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精确称取红糖样品3.0 g，按重复性结果计算得到5个甾醇成分的含量，分别加入3个水平的对照品，在最佳提取条件及色谱条件下，每一浓度平行3次测定红糖中植物甾醇的回收率，结果见表2。由表2可知，红糖中麦角甾醇的平均回收率为74.4%～95.8%，胆甾醇的平均回收率为82.3%～91.4%，菜油甾醇的平均回收率为84.6%～102.5%，豆甾醇的回收率为88.0%～92.1%，β-谷甾醇的回收率为75.4%～92.6%。