《表1 方法的线性范围、回归方程及检出限》

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《三种糖品中植物甾醇的测定》

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精密吸取混合对照品储备液一定体积，按倍数关系稀释成不同质量浓度的标准溶液进行测定，采用优化后的前处理方法以及色谱条件，以5种甾醇色谱峰的峰面积平均值（Y）为纵坐标，对应的标准溶液浓度（X）为横坐标，绘制标准曲线；以信噪比S/N=3确定仪器检出限。结果如表1所示，5种植物甾醇在各自浓度范围内线性关系良好，相关系数均不小于0.999 7；麦角甾醇检出限均为0.023 mg/kg，胆甾醇为0.14 mg/kg，菜油甾醇为0.18 mg/kg，豆甾醇为0.11 mg/kg，β-谷甾醇为0.17 mg/kg，方法灵敏度较高，可满足糖品中甾醇检测需要。