《表2 单因素试验设计：枸杞果酒澄清工艺优化及其稳定性研究》

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《枸杞果酒澄清工艺优化及其稳定性研究》

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根据澄清剂筛选结果，以澄清效果最好的皂土为澄清剂对枸杞果酒进行澄清处理。取一定量浸泡好的皂土在搅拌状态下加入到0.5 L枸杞酒中，使其混合均匀，在一定温度下静置一段时间，取上清液测其在680 nm下透光率表示澄清度。按此方法分别研究了皂土用量、澄清时间和澄清温度对枸杞酒澄清度的影响。单因素试验设计及处理条件见表2。每个单因素试验平行重复3次，结果取平均值。