《表1 玫瑰红景天挥发性物质的化学组分》

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《玫瑰红景天挥发性成分分析及其抗氧化和抗菌活性》

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用GC-MS对玫瑰红景天挥发性物质分离的总离子流图如图1，检出55个组分，各组分经质谱扫描所得的质谱图谱通过计算机自动检索谱库，人工解析图谱将各组分的质谱碎片和文献对比，结合相对丰度、质荷比和基峰等，对各组分逐一进行确认，从玫瑰红景天挥发性物质中鉴定出53种化合物，鉴出化合物的相对含量占到总峰的98.35%，各组分结构确定的结果如表1。表1中保留指数RI值是以系列正构烷烃（C6～C23）作为对照品，玫瑰红景天挥发性物质中的各个组分的出峰时间可用色谱图上两边相近的两个正构烷烃进行标定，保留值接近，测定的保留指数精确度较高相对偏差在0.1%～0.2%内，采用保留指数RI值能减少外部因素的影响，提高重现性和鉴定的效率。玫瑰红景天挥发性物质的组分丰富多样，以醇、醛、酚、酯和烷烃类为主，还有烯烃、酸、酮、炔、酰胺和黄酮类，其中醇类19种、醛8种，酚、酯和烷烃各5种，烯烃和羧酸各3种、酮2种、炔、酰胺和黄酮类各1种。