《表1 金属离子和化学试剂对酶活力的影响》

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《地衣芽胞杆菌α-淀粉酶耐热耐酸突变体的酶学性质》

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将酶液与不同金属离子或化学试剂等体积混合，使酶液中金属离子浓度为1 mmol/L和5 mmol/L，研究其对酶活的影响，结果如表1所示。与BLA不同，所测试的15种常见金属离子和2种化学试剂对突变体V-2的酶活力皆无明显促进作用。Cu2+、Fe2+、Fe3+和Al3+对突变体V-2有明显的抑制作用，但在相同浓度下，其抑制作用低于对BLA的抑制作用。此外，EDTA显著抑制BLA酶活，突变体V-2对EDTA的敏感性明显低于BLA。